Acompañamiento Preparación Tips para el ceviche de pota Si es temporada de verano puedes poner a enfriar tu ceviche de pota en el refrigerador durante unos 15 minutos. Si haces esto no agregues la cebolla al ceviche hasta que lo vayas a consumir. El limón remoja y deshace la cebolla fácilmente y se malogra la textura crocante que debe tener. Si deseas que tu ceviche esté más picante agrega ají rocoto molido, de paso tu ceviche tomará una agradable apariencia rojiza.Para servir este tipo de ceviche peruano se pone en un plato hondo una hoja lechuga como base, encima el ceviche. Luego a los costados coloca el choclo desgranado o…